Ristorante Pizzeria Su Casteddhru

Ristorante Pizzeria Su Casteddhru

La cucina delle tradizioni

Trattoria salentina Su Casteddhru è un ristorante pizzeria di Casarano (Lecce, Salento) aperto a pranzo e a cena e situato nelle splendida Piazza Garibaldi.

Proponiamo la cucina delle tradizioni salentine, offriamo i piatti più buoni, le pietanze tipiche della cucina tradizionale della nostra terra. Il cibo è storia, cultura, tradizione, territorio, e tutto questo si sente nella nostra proposta.

Organizziamo, all'esterno del locale, eventi musicali live nel periodo estivo, con musica jazz e soul. Sono occasioni molto apprezzate, che nelle belle notti estive del Salento richiamano appassionati e amanti della musica.

Locale accogliente con tipica costruzione a botte

Su Casteddhru accoglie in un contesto caratteristico, con sale dalla tipica costruzione a botte. Il ristorante salentino propone piatti di mare e piatti di terra.

Menù di Mare

Il pesce è fresco e ben proposto (per fare qualche succulento esempio, abbiamo il tonno alla griglia, la frittura di totani, la paranza dello Ionio, grigliata di pesce, pesce fresco in vari modi, frittura di calamari e gamberi, gamberoni caramellati in agrodolce, pescato del giorno...).

Menù di Terra

Vi proponiamo una cucina tradizionale (alcuni immancabili piatti tipici della tradizione, come i ciciri e tria, i panzerotti e polpette, le sagne torte, le orecchiette alle cime di rapa, poi abbiamo gli scrigni di burrata al pesto di pomodoro e così via) e altro. La carne è selezionata, dalla scottona piemontese all’angus irlandese o semplicemente pezzetti di cavallo.

Pizzeria con forno a legna

La pizzeria ha il forno a legna e proponiamo una gustosa e leggera pizza, fatta con prodotti di alta qualità. La lievitazione è lunga, coi giusti tempi per darci una pizza digeribile e buonissima. Utilizziamo farine speciali: multicereali, kamut, integrale, grano saraceno, orzo tostato, grano arso. Usiamo mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro a km 0 e altri prodotti locali. Ottime le pizze, varia la scelta. Il tutto, con la bella stagione, si può apprezzare nel gradevole spazio esterno, nella Piazza Garibaldi, nel cuore di Casarano.

Nel cuore del centro storico di Casarano

La location perfetta per unire tradizione, cultura, sapori

La location della trattoria Su Casteddhru è in un'atmosfera unica, in una delle piazze più belle e suggestive del paese salentino. Abbiamo deciso di unire tradizione e cultura, di offrire una cucina caratterizzata dai sapori tipici, qualche volta rivisitati con creatività, per dare valore alla ricca e generosa tradizione di gastronomia e di storia del Salento. Punto di forza del locale è la scelta varia e ampia che il menù offre, una ricca varietà di pizze e piatti locali. Le specialità che selezioniamo, dagli antipasti di mare ai dolci, richiedono l'utilizzo di pesce freschissimo e ingredienti di prima qualità.

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